也是听国内的师傅说的,赶脚晒过的腊肉

送交者: 孑孓^0^ 2009月01月23日14:03:02 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: 我还就喜欢吃腊八蒜的那个芯儿；） 由 西叩 于 2009-01-23 13:41:22

确确实实比没晒过的要香. 有说腌咸鸭蛋也要曝晒一日才出油; 这腊肉不知晒过后UV对它们起了什么作用.口味上是香,视觉上是红---估计是没涂防晒油的关系.哈哈...

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红是指瘦肉部分么 - 西叩 01/23/09 (261) 　　　　哈哈,还两拨试呢,科学烹调,最后还应该 - 孑孓^0^ 01/23/09 (249) 　　晒出油来更健康？　/无内容 - Cocoa 01/23/09 (211)

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