也是聽國內的師傅說的,趕腳曬過的臘肉

送交者: 孑孓^0^ 2009月01月23日14:03:02 於 [七葷八素] 發送悄悄話

回  答: 我還就喜歡吃臘八蒜的那個芯兒；） 由 西叩 於 2009-01-23 13:41:22

確確實實比沒曬過的要香. 有說醃鹹鴨蛋也要曝曬一日才出油; 這臘肉不知曬過後UV對它們起了什麼作用.口味上是香,視覺上是紅---估計是沒塗防曬油的關係.哈哈...

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紅是指瘦肉部分麼 - 西叩 01/23/09 (261) 　　　　哈哈,還兩撥試呢,科學烹調,最後還應該 - 孑孓^0^ 01/23/09 (249) 　　曬出油來更健康？　/無內容 - Cocoa 01/23/09 (211)

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