周五一早，AMAZON網購的紅磨房黎麥麵終於到了！上班時已經心猿意馬了，琢磨着怎麼用黎麥做麵餅，麵條，燒餅，煎餅，想到口水橫流。不要笑話老娜呀，已經好幾個月沒有怎麼吃麵食。

蛇年三十兒那天，覺得沒有餃子不能算過年，包了幾個白菜素餃子。然後掙扎了很久吃不吃。好像夏娃面對禁果。老公慢條斯理的說：你不見得不能吃白面啊，你對白面也不過敏啊。於是老娜軟弱了，吃了9個餃子。然後就是過敏發作，皮膚紅腫癢，夜不能寐，眼睛腫得難睜開。明白夏娃的心情了，只想找個地方躲着，不想讓人看見。

無谷蛋白的黎麥麵來了！先用水調稀稀的做了一個煎餅，外焦里嫩，比雞蛋餅香！然後和了比較粘的麵團，感覺和玉米麵差不多，沒有彈性，拉長就短了，麵條就免了，可以壓攆成薄片，塗上油和鹽，堆疊，再擀壓成片，反覆塗油鹽和疊壓，成餅狀。上鐵鍋烙吧。滋味好極了！剩下的面，團成個厚餅，烙燒餅了！中間比較粘，像玉米餅子。