| 如何做自制美味的生日蛋糕 |
| 送交者: 水中鱼 2015年02月08日22:21:28 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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 材料: 8寸戚风 1个 淡奶油 650克 +65克细砂糖 打发备用 （650克，我全部用完，一点儿也没剩） 草莓 适量 蓝莓 适量 （黑提子、紫提都可以，小颗的）
 现贴上步骤图与制作过程: （与家庭烘焙爱好者分享与交流，专业勿进！）
2 将水果夹层重叠好后，打发淡奶油至6-7成发用来抹面，抹面完成后，进冰箱冷藏后再接着操作。见图2
3 将之前抹面剩余的淡奶油，再用打蛋器打发几下，打至干性，装入裱花袋，我用的是惠尔通的4B花嘴，用挤贝壳的手势，挤底部一圈围边。见图3
4 同样，也是用4B花嘴挤上面边缘处（我就是这么偷懒，巴不得一个花嘴能用到底，嘻嘻），360度的小圆圈，像在挤曲奇，一圈摆满“曲奇”即可。见图4 5 尽量选择个头大小一致的草莓，将草莓摆放在之前用4B花嘴挤花的地方，见图5 ； 再在草莓的外围，即每个草莓的间距处放上蓝莓或小紫提，见图6； 草莓内围的每个间距之间，不用全部都放上蓝莓，太多也不好看是吧，随意放几个即可，蛋糕中间插上生日牌，见图7。 yeah~~大功告成！ COCO的手工烘焙 |
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