| 年後叫醒胃腸的黑椒牛肉炒彩椒 |
| 送交者: 水中魚 2015年02月24日22:33:20 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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 牛里脊 青紅黃彩椒各一半蚝油 糖 鹽 現磨黑胡椒 生抽 生粉 紅酒 薑末 水澱粉 做法 1、牛肉切薄片放入容器中家紅酒 蚝油 生抽 生粉抓勻醃製約10分鐘 2、彩椒洗淨控干水分用手掰成小片備用 3、醃製好的牛肉中加入一勺花生油抓勻 4、熱鍋涼油放入醃製好的牛肉片快速劃開翻炒至變色後盛出備用 5、鍋中留底油爆香薑末後放入彩椒翻炒至斷生 6、加入適量生抽炒勻倒入炒好的牛肉加鹽調味炒勻 7、加入現磨的黑胡椒碎炒勻最後加入適量水澱粉炒勻出鍋 |
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