阳春三月吃荠菜【香松荠菜拌蘑菇】 |
送交者: 水中鱼 2015年03月02日22:03:54 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
香松荠菜拌蘑菇
所需食材:荠菜500克,蘑菇200克,味岛香松 适量,盐糖少许,芝麻油少许 具体做法: 1、荠菜摘去老叶剪去根须,冲泡干净,烧开一锅水,锅里滴几滴油1勺盐,将荠菜放入锅中焯熟,取出再用凉白开冲凉,挤干水分后切成细碎的荠菜末,再次挤干水分备用; 2、蘑菇冲洗去泥沙,同样放入锅内焯熟,然后切成细碎的蘑菇末,挤干水分备用; 3、将荠菜末和蘑菇末混合,加入盐、糖、芝麻油调味拌匀; 4、取一圆柱形的杯子,将拌好的菜填满后倒扣成型,再撒上味岛香松即可。 味岛香松是一种成品的海苔味混合调味料,多数用于日式料理或西式料理,在大型超市的进口食品柜会有卖。 |
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