所需食材：薺菜500克，蘑菇200克，味島香松 適量，鹽糖少許，芝麻油少許

具體做法：

1、薺菜摘去老葉剪去根須，沖泡乾淨，燒開一鍋水，鍋里滴幾滴油1勺鹽，將薺菜放入鍋中焯熟，取出再用涼白開沖涼，擠干水分後切成細碎的薺菜末，再次擠干水分備用;

2、蘑菇沖洗去泥沙，同樣放入鍋內焯熟，然後切成細碎的蘑菇末，擠干水分備用;

3、將薺菜末和蘑菇末混合，加入鹽、糖、芝麻油調味拌勻;

4、取一圓柱形的杯子，將拌好的菜填滿後倒扣成型，再撒上味島香松即可。

味島香松是一種成品的海苔味混合調味料，多數用於日式料理或西式料理，在大型超市的進口食品櫃會有賣。