朋友們聽說我最近在試驗發海參， 紛紛貢獻秘方， 下面這個可用

經過試驗， 我做海參小米粥，的Tips是

1. 一半有機小米， 一半大黃米（為了使小米粥有一些粘度， 水米交融，而不是水是水米是米

2. 米和水的比例是1：6,  ie 1 cup米， 加6 cup水

3. 海參本身沒有太重的味道，為了增加粥的鮮美， 用4杯雞湯來取代水，也就是說1杯米， 加2杯水， 4杯雞湯來煮

做法簡述

把洗淨的小米和大黃米加雞湯和水後煮，水開後再用小火煮20分鐘， 加發好的海參小火煮10分鐘， 加海鹽調味起鍋。

我用保溫鍋， 第一次煮開後， 燜半小時， 加海參後煮開， 再燜10分鐘，即可

這個粥米和水的比例是1：5， 有點稠

下面這個米和水的比例是1：6， 個人以為比較合適