【第五十八集】墨西哥手卷


1.選材
墨西哥薄餅、墨西哥碎肉香腸、奶酪絲、油、牙籤。
2.做法
1）在薄餅上先攤薄薄的一層肉碎，再攤一層奶酪，將餅鬆鬆地捲起來。
2）擱少許油慢火將手卷煎熟。
3）切小段，插上牙籤即可。
3.建議
1）如果求快，有兩個更快捷的方法。一是可以事先炒熟香腸碎肉碼；再就是直接將卷餅切小段後放入微波爐，三五分鐘就可以吃到香醇可口的墨西哥手卷餅了。
2）包卷餅時可以任意搭配青菜葉、水果等其他食材。
4.天天炫拍
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（後附錄照片十三張，請見個人相冊）