【江南咸豆漿】1.黃豆浸泡12個小時；2.黃豆和水的比例至少在1:6,分三次把黃豆打成漿，過濾到高壓鍋里；3.濾出的豆渣不要扔掉，可以做成饅頭；4.把豆漿煮開，豆漿漲起來時開小火，開蓋煮8分鐘，小心溢鍋；5.在碗裡加入適量的榨菜，油條，鮮醬油和蔥花；6.衝上煮沸的豆漿即可。