食材：

五花肉，豆腐，油，鹽，姜，蚝油，生抽，雞蛋，料酒，腐乳汁，香油，蔥

第一步：肉、蔥、姜絞碎後放入蛋、料灑、蚝油、腐乳汁、鹽、香油拌勻

第二步：豆腐絞碎

第三步：拌入肉餡中（攪拌）

第四步：將豆腐魚第一步所需要的材料，攪拌

第五步：油鍋燒熱，進行炸豆腐丸子

第六步：丸子下鍋，將肉餡一個一個搓圓下入油中

第七步：油溫升至九成熱，下丸復炸至金黃，撈出裝盤

第八步：放置在碗中，就可以使用了，溫馨提示一下：可用花椒鹽、糖醋汁等佐食，真的很美味。