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你爱的民国大咖,他们都爱喝茶
送交者: MaggieS 2017年01月04日19:31:21 于 [七荤八素] 发送悄悄话

在内忧外患、风雨飘摇的20世纪,中华民族人才辈出,为积极探求救国救民之路,有有识之士抛头颅洒热血,投身革命、前后奔走。有风流才俊,学贯中西、梦笔生花,引领文坛新风潮。

 鲁迅、胡适、巴金、老舍、林语堂、周作人、丰子恺……都是不可不提的名士大家。



茶助文思,自古名士皆爱。虽钟爱之情相似,实则具体感触不同。今天就让我们回到民国,看看大师们怎么爱茶的吧。

鲁迅:“会喝好茶,是一种‘清福’”

中国文人对茶有着特殊的情结 ,把喝茶感受付诸为多姿多彩的文字是文人们最拿手的事。叱咤文坛的鲁迅先生,在自己的日记中,就多有提到喝茶、选购茶叶之事。1933年,一篇名为《喝茶》的散文,可谓直接明了的道出了鲁迅的饮茶观。

“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别的感觉。”一个干体力活的工人是无法尝出好茶与热水的大区别,而所谓的“秋思”,就是无病呻吟的文人墨客一种矫情。



在风雨飘摇的时代背景下,鲁迅心目中的茶,是一种追求真实自然的“粗茶淡饭”,而决不是斤斤于百般细腻的所谓的“工夫”。而这种“茶味”,恰恰是茶饮在最高层次的体验:崇尚自然和质朴。

周作人:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶”

周作人是著名的“饮茶户”、“吃茶文学家”,早年爱喝清茶,闲适生活间自得其法,而晚年却独饮苦茶,并将寓所命名为“苦茶庵”,作《苦茶随笔》散文集,他将自己的人生观与文学观诉诸于茶,在茶香袅袅中,品得一份自在安闲。




与鲁迅先生不同,崇尚清淡冲和,走娴雅美文派路线的周作人先生,认为喝“清茶”,才能撇开“止渴”的“生存”功能,鉴赏茶本身的色香味。周先生以为 “喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。”古朴典雅的品茶地点,醇香甘甜的清茶,素雅的用具以及二三知音,偷得浮生半日,便是人间极致的享受了。喝茶,不在于生存,而在于生活。

老舍:“有一杯好茶,我便能万物静观皆自得”

老舍先生以为“喝茶本身是一门艺术。”喝茶不仅解渴,更助益于创作,因而他喜欢一边喝茶一边写作。出国或外出体验生活,都不忘随身携带茶叶。饮茶,可以说是老舍一生的嗜好。他曾说:“有一杯好茶,我便能万物静观皆自得。”



面对战乱不断,物价飞涨的局势,嗜茶如命的老舍也不得已提出了戒茶,“不管我愿不愿意,近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩。”然名为《戒茶》,实则爱茶之情婉转流露,“我是地道中国人,咖啡、蔻蔻、汽水、啤酒,皆非所喜,而独喜茶。有一杯好茶,我便能万事静观皆自得。不知道戒了茶还怎样活着,和干吗(嘛)活着。”

爱茶如斯的老舍,在1956年创作出风靡文坛的话剧《茶馆》,借小茶馆之兴衰道尽了社会变迁。

林语堂:“茶永远是聪慧的人们的饮料”

脚踏东西方文明,讲求生活艺术的林先生,对茶亦情有独钟。在《茶和交友》一文中,林语堂从茶人角度分析了饮茶的种种讲究。首先,喝茶之事,紧要的是要有个性情相投的茶友;其次是适当的饮茶环境;再次,茶叶的采制烹煮须十分的清洁。



 真正的爱茶之人,就算只是把玩茶盏亦能享受到无限的乐趣。林先生正是这般的爱茶之人,他曾说“捧着一把茶壶,中国人把人生煎熬到最本质的精髓”。在袅袅茶香中,中国人的灵魂返归最悠然自得的诗意田园,最美好多情的温暖人间。

胡适:嗜茶之情,溢满家书

新文化运动的倡导者胡适先生,一生辗转奔波,在学术、哲学、文学和政治领域都取得了令人望尘莫及的成就。他毕生着力提倡民主自由,并为之呼号奔走。胡适亦一生嗜茶,无论到哪里,都是标准的茶人,在一封封寄托思念的家书中,表现的尤为深刻。

如1914年9月,胡适在美留学,在寄与母亲的家书中他写道:“乞母寄黄山柏茶,或六瓶或四瓶,每瓶半斤足矣。”这里的黄山柏茶,即是黄山毛峰。

如1940年3月20日,在寄与妻子的家书中写道:(收到)“茶叶两批,一批是你寄的,两箱共九十瓶,另红茶一盒。一批是程士范兄寄的红茶五斤,两批全收到了。”除了以瓶装茶的独特方式和90瓶的茶叶数量,另外特别值得注意的是这里第一次提到了红茶。




当时红茶共有祁红、滇红、川红、闽红等品种,而胡适祖籍徽州祁门县所产祁门红茶,又为红茶中之极品。因此,无论是从先生地位身份,还是从先生乡情之恋来看,推测此处的红茶当是祁门红茶。

丰子恺:画中茶意,暖心的平凡

平日闲暇之时,丰子恺先生喜欢到茶坊喝茶,以深入寻常生活,体验平凡生活之美。每次画完画之后,他常常独自泡一壶清茶,细品茶味,以解疲乏。



爱喝茶爱作画,在他众多的画作中,自然地也有将茶画进作品里,丰子恺先生特别善于将朴实清淡的茶意融入朴素隽永的画境,显露出出世的超然之意和入世的眷眷之心,流露出一种淡泊的“诗意”与中国式的“文人情怀”。

这些茶画里,或是杯盏林立新月如勾,或是寻常人家相坐饮茶,或是小院闲庭闲话品茗,或是茅庐陋室读书煎茶……质朴地简单中流露出令人感动的脉脉温情。



自古名士皆爱茶,高士无茶不风流,想要文采斐然,赶紧喝起来吧!


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