腊八节是中国汉族传统宗教、农业祭祀节日。农历12月8日的一天，称为“腊日”；在中国的南北朝佛教的传人，搭配佛教节日，也被称为“佛成道节”。

关于腊八节i的起源，起源于古代汉族封闭在一个冬天的节日的墙。冬与萧瑟，农耕，自由人狩猎，在山上为新老交替在年底，与猎物“牺牲”祭祀祖先和上帝的天地，祈祷摆脱。古代散文，狩猎与香格里拉的话。因此，这个节日叫“腊祭”，农历十二月称为腊月。

在历史上，每年的腊月天子们都向天上祈祷，大牲畜宰杀，大量的蒸酒，举行“腊”这种牺牲，上帝和祖先保佑，获得明年的收获。“腊鼓鸣，春草生”是汉代的谚语，它反映了当时人们在月、鼓、位移、迎新年的盛大仪式场景。

12月8日的一天，称为“腊日”。从先秦，“腊日”已经作为一个节日，但当时腊日没有固定在12月8日的一天，直到南北朝时期，腊日被固定在十二月的第八天，从那以后，人们在这一天祭祀祖先和天地神灵，祈祷对于丰收和吉祥。

腊八节吃腊八粥的习俗

每逢腊月初八，家家户户都要煮腊八粥。根据史料记载，腊八节吃腊八粥盛行于宋代：

腊八粥，又名“七宝粥”、“五味粥”。“七宝”指的是粥里的各种点缀物，也就是杏仁、桃仁、果脯等。“五味”则指粥的五种主要原料，即江米、黄米、豆子等。

到了元代，配料不断改进，以胡桃、松子、乳蕈、柿、栗子为配料。每逢腊八，“煮红糟粥以供佛饭僧，都中官员士庶作朱砂粥”，无论是红糟粥还是朱砂粥，都充分体现了元朝统治者对佛教中喇嘛教的崇拜。

腊八粥主料为粘米与红小豆，其他可掺人黄米、小米、高梁米、大麦米、大米、豇豆、小豆、芸豆、豌豆等，所有五谷杂粮。另外，还有大枣、栗子、核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁等各种果子、果核。总之，凑成八样以上，即可煮食。其制作特点是集多种米谷为一锅，粘烂可口，营养丰富易于消化吸收。中国南北的腊八粥风味各异，大略区分，北方喜好在粥中加糖成甜食，而南方则加盐及时令蔬菜为咸品。

当然腊八节除了吃腊八粥之外，还有其他习俗；

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