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凉拌马齿苋 Purslane 富含ω-3的野菜
送交者: jmzjmz 2017年02月17日11:00:06 于 [七荤八素] 发送悄悄话

马齿苋,英文名为 Purslane,是种常见的野草。它很好认,而且味道也很不错,重要的是它可以食用。马齿苋抗菌抗坏血病,净化,利尿,退热,增强免疫系统,叶子有丰富的ω-3脂肪酸。马齿苋,别名很多,马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长。

当我认识了马齿苋这道美味的野菜,就学着做了好多次,发现可以烧很多的菜式,都很好吃,这里是三种做法,你可以延伸开去,举一反三。

凉拌马齿苋
主料:马齿苋
作料:醋,盐,酱油,麻油
具体操作看视频
https://www.youtube.com/watch?v=1soy6mBW_oc


 

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