學做醬鹹菜————醬萵筍 |
送交者: 莫小溪 2017年03月28日00:31:24 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
醬萵筍 食材: 肥大嫩萵筍3000g、食鹽50g、豆瓣醬150g。 做法: ①把萵筍削去外皮洗淨,放置於清毒乾淨小缸中用鹽均勻醃漬,置於陽光下曬乾。 ②將豆瓣醬塗抹在萵筍上,重新放入小缸內,醬制3-4天后,即可食用。 |
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