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一盘地道的葱姜排骨 试了十多次成功了
送交者: jmzx2 2018年01月08日19:03:57 于 [七荤八素] 发送悄悄话

去一家餐馆吃饭,总会点这家的葱姜排骨,但后来这道菜的味道不对了,可能厨师换人了。于是就想自己能不能做出同样的味来,反复试,味都不对,葱姜葱姜不仅仅是菜里有葱姜料,葱姜味要完全进入排骨,把排骨的鲜味提出来才行。试了十几次终于成功了。出锅后整盘菜一会就被扫光。好吃级了!

料很简单就是葱,姜,排骨,盐,生粉,五香粉。葱是自己种的,长得又老又长,一大把正好用来做这道菜。这道菜的关键在于腌制。

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  来自后园的葱味。  /无内容 - jmzjmz 01/08/18 (2)
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