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麻辣猪蹄
送交者: willer 2018年03月31日07:24:16 于 [七荤八素] 发送悄悄话

1,把干红椒、灯笼椒用温水洗净后切成小块、生姜切片。

2,把猪蹄块用温水清洗干净放入煮锅,大火煮开焯烫后捞出。

3,炒锅里倒入油,放入红干椒段大火爆香。

4,放入八角、桂皮、香叶、麻椒、豆蔻、生姜,麻椒大火炒香。

5,倒入清水,调入精盐,大火煮开。

6,倒入焯烫好的猪蹄块,小火炖煮至猪蹄软烂即可。

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