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XO酱烩豆腐,香气扑鼻,豆腐嫩滑,咸鲜味美,拌面下饭都不错!
送交者: 杨杰逆 2019年01月08日23:15:38 于 [七荤八素] 发送悄悄话
天冷的时候,大叔最喜欢的菜还是用XO酱来炒,上次大叔在家自制的XO酱,不知道你学会了没有?上次大叔做的XO酱是用大粒瑶柱及海虾米等原料制成,口味鲜美纯正,尤其适合烹制各类食材。“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思,它效仿法国顶级酒类的称呼,而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了,它所使用的都是上好的原材料,因此味道也是极鲜美的,做法也挺简单的! 这次用XO酱来烩豆腐,用到的是老豆腐,北方人统称为北豆腐,北豆腐营养丰富,能益中气。北豆腐中含有铜,钙等矿物质对于血液,心等内脏的发育和功能有重要影响,北豆腐的完全蛋白,含有人体必须的八种氨基酸,其比例也接近人体需要,并能降低血脂,丰富的大豆卵磷脂对神经,血管,大脑的发育生长有益。这次就用大叔下厨房自制的XO酱来烩豆腐,希望你吃的开心~ 北豆腐,XO酱,葱,辣椒,生抽,糖,鸡精,土豆粉,麻油适量 1、首先将北豆腐冲净后切小块待用,将豆腐的两面稍煎后待用,辣椒去蒂洗净后切段待用即可; 2、然后把葱去根去烂叶洗净后待用,将洗净的葱切葱花待用即可; 3、最后坐锅加少许开水,生抽调味,糖提鲜,入辣椒,入豆腐,放入XO酱,小火煨制,入鸡精增味,用土豆粉勾芡,淋麻油增香增亮,盛入盘里撒上葱花就可以装盘上桌啦~ 香气扑鼻,豆腐嫩滑,咸鲜味美,拌面下饭都是不错的选择~ 大叔小提示 1、用XO酱烩豆腐,真得是鲜,好吃; 2、没学会XO酱的你,该补课了!
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  没试过,下次试看看,XO酱牛肉是真好吃哈哈~  /无内容 - phoebe_皮皮06 01/09/19 (1491)
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