| 苦瓜湯（保持個人風格，拒絕上照） |
| 送交者: 草太黃了 2008年02月21日13:53:46 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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豬頸骨頭三塊着賣肉的砍塊，三隻苦瓜去囊（方法見下），骨頭飛水去殘血沫，拍一塊姜小把胡椒粒和骨頭同煮半個小時，放苦瓜進去中火同煮一個小時，即可。味道苦、辣、鮮甜，冷天喝了暖胃熱乎乎地舒服。 苦瓜去囊之法：瓜洗淨了橫切成寸長段，茶匙在首尾兩端瓜肉和瓜囊青白間各插入圓弧劃開了，用拇指稍用力推之，瓜囊自然脫出 |
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