烧锅放水，加料酒，姜，几颗花椒，把猪肉煮熟，鸡腿煮熟去骨，均切小丁。
虾仁切丁。冬笋切丁。水发香菇也切丁。

炒锅放油，花椒炸香捞去，放肉丁和虾丁，笋丁，香菇丁家酱油，盐，糖炒熟做馅。

包出包子，

放置40分钟，入蒸笼蒸10分钟即可。

颗颗馅料分明：

做包子剩下点熟猪肉，第二天炒尖辣椒，很下饭。

剩一叶大头菜，随手一起炒了，节约光荣，呵呵。