昨天看到阿黛贴的小鸡炖蘑菇，用了金姬菇，严重嫉妒。俺们这的中国店怎么从来没见过？！下次一定好好找找。因陋就简，俺就用costco的杂拌蘑菇了，倒也有点羊肚菌之类的好蘑菇。

小鸡炖蘑菇，东北菜俺加了宽粉条

再炒点蔬菜，甜豆炒蘑菇

羊肚菌俺仔细挑出来单独做了一盘夹心鸡
羊肚菌用鸡汤煮开，泡半小时，捞出来跟洋葱加thyme和brandy用植物油或黄油炒吧吵吧，盐胡椒调味，裹到鸡肉里。俺用了鸡大腿，剔骨简单还肥,蘑菇吃油。裹好的鸡肉煎到两面黄，加泡羊肚菌的汤，白葡萄酒，heavy cream，盐，胡椒 烧。俺heavy cream只加了一点点，汤不黏，基本都被俺收干了。不想加heavy cream又想有汤汁的可以加油面，跟勾芡差不多。

俺的最爱，意大利蘑菇饭。所谓creamy,最后汁不要收太干就好。稀粥都creamy.

只能看，不能吃的蘑菇