| Cocoa:北京酸奶的制造报告 |
| 送交者: Cocoa 2008年09月22日11:25:44 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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好消息，我也做成北京酸奶了，用料3cups 的全脂牛奶，Danna酸奶3.4瓢，糖若干。牛奶是煮过了的。我是放在Slow Cooker 里的，先调在Warm档是，半小时后发现太热了（50 多度),关掉电源，后来发现又太凉了，又插上电源，折腾了2次，2小时后，牛奶结冻，就好了，当时激动的吃掉一罐，今早又从冰箱拿出一瓶，消费掉另一罐。
感想：
放冰箱一夜比较好吃；
酸奶不如北京的香；
奶冻凝结的不然北京的好；
口感比较粗；
不知这里的大拿有什么办法解决这些问题；
是否能放在烤箱里做，这样就可以大量制作了。
和同学们商榷
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