海藻凉粉 主料： - 海藻 泡发洗净 - 绿豆淀粉 2 大匙，由于海藻含有大量胶质，绿豆淀粉用量比做凉粉少。 拌料： - 复合酱油 (淡鸟大师配方) 2 大匙 - 红油 (淡鸟大师配方) 3 大匙 - 大蒜 5 瓣 挤蒜茸 - 香油 1 小匙 - 醋 2 大匙 - 糖 1 大匙 - 盐 1 小匙 - 鸡汤(或鸡精加水) 1/4 杯 配料： - 黄瓜丝 - 尖辣椒丝 - 香菜 - 熟芝麻 - 熟花生碎 - 黄豆 泡软 油炸香 做法： 1. 烧锅加适量清水，加海藻烧开，小火熬40分钟左右； 2. 待不烫时滤去固体物。把绿豆淀粉加少量清水调开，拌入滤得的海藻汤中； 3. 小火重新烧开海藻糊，同时不断搅动，待其变色开始凝固时关火。待冷凉后切成块，装碗； 4. 将拌料除红油外的佐料混合均匀，浇到凉粉上，再浇上红油。最后摆上配料即可。 拌一拌，尝尝吧： 谢谢大家！