用料： 　　1、紅苕一斤（去皮後淨重），切厚片。 　　2、糯米粉二兩。 　　3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。 做法： 1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。 2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。 3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾濕度適中）。 4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。 5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。 6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。 7、裝盤後即可食用。 更多美食做法>>>>>> 親情四溢—油糍(圖文) 老婆餅的做法 紅薯餅(圖文) 油條的做法(圖文) 牛奶土司(圖文) 韓式辣炒年糕 蛋包飯(圖文) 魚香肉絲的做法 深受家人喜歡的糖火燒 螞蟻上樹