最近收音機里老放1歌兒，每次聽到這兒的時候
唇邊都忍不住要漾起一抹笑^-^

“she wears short skirts, I wear t-shirts
..
she wears high heels, I wear sneakers..”


豉汁鳳爪


雞爪我常常把它一切為二，
這樣比較入味，其次呢仿佛看起來吃起來也不那麼恐怖

小雞燉蘑菇



做法：
a。花椒微火煨香，至鍋底微微見油時關火。碾碎

   小雞洗淨瀝乾，全身內外抹鹽+花椒碎+白酒（1 瓶蓋），放置1~2小時
   陰涼通風處晾起

   溫水泡開榛蘑，撈出榛蘑控干水（注意不是擠，是控）。泡榛蘑的水沉澱後，留下上面無沙的水
    

b。小雞斬件。熱鍋溫油，下薑片爆香，放雞塊，炒至金黃。
   加清水，大火燒開，撇浮沫，倒入泡過榛蘑的清水。
   加：蔥白段，破姜，破蒜，白酒，糖，cranberries/山楂干/白醋，
   上氣後10 分鐘，放入榛蘑，上氣後再10 分鐘

c。熱鍋，倒一點點油，辣椒干嗆一下，
   加冰糖，再將蘑菇雞湯移入鍋中，加醬油和鹽調好味，大火收汁


脆瓜香菇雞湯




脆瓜香菇雞湯做法


a。小雞化凍，洗淨瀝乾斬件
b。香菇泡開
c。涼水入鍋，放入八角，山奈，陳皮，燒開。
   雞塊過水，煮至6成熟，撈出瀝乾
d。準備好（醬脆瓜+醬汁）
e。雞塊+（醬脆瓜+醬汁）+破姜+料酒+糖+（泡香菇的水+清水），電高壓鍋上氣後15 分鐘
f。放香菇，上氣後10 分鐘。
   加鹽調味。如果不需要也可不加鹽

烤雞塊


外酥脆，裡面嫩且多汁，有回我一口氣就幹掉了3塊
簡單易操作，所以常做。

烤雞塊調味料


偷懶做法：
1。雞腿洗淨瀝乾
2。拌勻圖片中左面的那個調味料，冰箱過夜
3。烤箱預熱 375 F
   雞塊沾上seasoned麵粉，放烤盤上
4。375 F，25分鐘；
   翻面，15分鐘（根據各烤箱情況再調整最佳時間和溫度）

虎皮牛角椒


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我的肥沃


哎，我也納悶我對骷髏和綠咋這麼缺乏抵抗力呢