食材：

　　牛里脊 250克

　　嫩肉粉 少許

　　生抽 1湯勺

　　麻辣川味醬 2茶勺

　　色拉油 2湯勺

　　做法：

　　1.牛里脊要在冷凍的情況下，切成0.5厘米*6厘米左右的條!然後加入少許嫩肉粉，1湯勺生抽，2茶勺川味醬，加入一湯勺水，將其拌勻，醃製12小時以上備用。

　　2.鍋中放入2-3湯勺色拉油，冷油入鍋翻炒變色即可(控制在8成熟)。