教你做番茄魚丸湯(組圖) |
送交者: 安妮寶貝 2010年03月08日01:08:15 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
原料:魚丸,西紅柿2個。 步驟1:魚丸我買了7塊錢的,夠3個人的吃了。西紅柿洗淨切片。 步驟2:鍋中少許底油,油熱假如姜沫爆香下,然後倒入西紅柿煸炒一分鐘微軟。 步驟3:然後加入2大湯碗清水,燒沸後兩分鐘後加入魚丸。 步驟4:魚丸燒滾浮起來,撒下蔥花,調入適量鹽即可上桌,亦湯亦菜,可供3~4人用。 步驟5:西紅柿性微寒而味甘酸,能健胃生津助消化。如《陸川本草》謂其“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。魚丸為魚膠或魚肉製成的,營養豐富,滋補而不滯。重用的生薑能驅寒健胃,合而為湯則健脾胃、滋胃燥。 |
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