锡纸烤排骨 排骨锁水保湿最关键

　　可能当你看到锁水保湿的时候，一定会想是不是指的护肤品啊。呵呵。其实，在做排骨的时候，咱们也要锁水保湿，只有充足的水分，排骨做出来才会嫩，而且好吃。那么怎么样才能给排骨即锁水又保湿呢?那就是给排骨加上一件衣裳，这样在烤制的过程就不会因为水份蒸发过快，而变得口感干燥拉。

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　　锡纸烤排骨

　　原料

　　排骨500克，

　　调料

　　排骨酱50克

　　做法

　　1，排骨洗净后放入容器中，

　　2，全部放在一个保鲜袋中加入排骨酱搅拌均匀后，放一天以上。

　　3，腌好的排骨放在一张小锡纸中，最好再淋上腌的排骨酱。然后包好。

　　飞雪有话说

　　1，排骨尽量选择品质比较好的肋排。

　　2，锡纸可以根据排骨的大小自己剪成合适尺寸。

　　3，因为烤制的时候，有锡纸包着，所以，排骨就会很嫩了。

（飞雪无霜的博客）