錫紙烤排骨 排骨鎖水保濕最關鍵

　　可能當你看到鎖水保濕的時候，一定會想是不是指的護膚品啊。呵呵。其實，在做排骨的時候，咱們也要鎖水保濕，只有充足的水分，排骨做出來才會嫩，而且好吃。那麼怎麼樣才能給排骨即鎖水又保濕呢?那就是給排骨加上一件衣裳，這樣在烤制的過程就不會因為水份蒸發過快，而變得口感乾燥拉。

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　　錫紙烤排骨

　　原料

　　排骨500克，

　　調料

　　排骨醬50克

　　做法

　　1，排骨洗淨後放入容器中，

　　2，全部放在一個保鮮袋中加入排骨醬攪拌均勻後，放一天以上。

　　3，醃好的排骨放在一張小錫紙中，最好再淋上醃的排骨醬。然後包好。

　　飛雪有話說

　　1，排骨儘量選擇品質比較好的肋排。

　　2，錫紙可以根據排骨的大小自己剪成合適尺寸。

　　3，因為烤制的時候，有錫紙包着，所以，排骨就會很嫩了。

（飛雪無霜的博客）