美味的黃魚羹 (圖)屬於寧波菜系，是我家裡(大家庭和小家庭)保留菜。好吃，大人小孩都喜歡。看看：

　　黃魚一條，清理乾淨，切段兒，兩面煎黃

　　放入清水(雞湯最好)中煮至熟。

　　挑刺，這一步要細心。不過黃魚的刺在魚中算少的。

　　將煮魚的湯過濾(可能有刺等)後再用。

　　無刺的魚肉放入魚湯中，加入其他原料 (也可以再加多些，例如，香菇絲)，調味，鹽，胡椒，雞精，蔥。。

　　打個芡，加雞蛋花。。。出鍋。。

　　作者：五味七色