玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤腸道排腸毒，從而達到瘦小腹的效果，而且膳食纖維在腸道里會膨脹，增加你的飽腹感。另外，玉米所含的鎂元素也有利於腸胃蠕動，幫助消化吸收，促進體內廢物的排泄。玉米須則有利尿功效，能夠消除身體水腫，想減肥的你也可以煲湯來喝。

　　一、玉米豆腐雞蛋羹

　　材料：豆腐1塊，玉米粒1碗，乾貝(瑤柱)2粒，雞蛋1個。

　　做法：

　　1.瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎;

　　2.砂鍋燒熱，爆油，待油熱後注入暖水;

　　3.待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開後轉小火煮十五分鐘;

　　4.雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調味即可。

　　二、玉米海帶龍骨湯

　　材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

　　做法：

　　1.排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用;

　　2.砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海帶結洗淨備用;

　　3.水開後加之蔥姜，調至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔，繼續小火燉1小時即可;

　　4.燉好後，調入適量鹽即可。

　　三、青椒炒玉米

　　材料：玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。

　　做法：

　　1.將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗淨待用，青尖椒、紅尖椒洗淨切成小丁待用;

　　2.炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘);

　　3.放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調味即可。

　　四、玉米土豆蘑菇素湯

　　材料：玉米1個、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。

　　做法：

　　1.玉米洗淨，削下玉米粒;蘑菇洗淨切片;芹菜洗淨切成末;

　　2.洗淨土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉;

　　3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟;

　　4.加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調味，即可食用。