幸福剧团:枸杞大枣车前汤 |
送交者: 幸福剧团 2011年05月28日17:59:59 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
车前草被《本草经集注》说成:“人家路边甚多。”
北欧这边一到夏天,草地路边就生长得有车前草,剧团听好几个人都说过,这是可食用的中药,但是以前都没有好好留意。今天下午过后,到森林散步,看见绿油油的车前草,就顺手摘了三朵,拿回来做了枸杞大枣车前汤。 枸杞大枣车前汤做法: 车前草拿回家,用水泡,洗干净根部和叶片。 把N 个大枣,和一些枸杞放入清水中熬开,10—15分钟,然后放入车前草煮5分钟,倒如杯中,即完成了。 方便,简单。 车前草:味甘,性寒。归肝、肾、膀胱经。 功能应用: 清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。 用于热淋、石淋、血淋、尿血,妇女白带,暑湿泻痢;用于肝热目赤,咽喉肿痛,痄腮,痈肿疮毒等病证。 此外,车前草亦治痰热咳嗽,高血压病,肾炎见小便短赤不利者,及痛风性关节炎。 枸杞:又名“却老子”。 枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。治肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明,可以改善体质,利于睡眠。 但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。 功效:滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。 红枣:具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。 枸杞大枣车前相搭配,既能相得益彰,亦能相互作用,有很好的清热利尿,养肝滋阴益肾。 祝大家夏天快乐! |
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