夏天吃鱼不要错过这道番茄鱼片 |
送交者: 水中鱼 2011年06月28日22:56:56 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
因为想吃,也因为想换换口味,周末在家做了这道番茄鱼片。天越来越热,这一季里,总需要这样那样的美味来打开胃口。 这道番茄鱼片很清爽,也很开胃很好吃,你可以自个煮一份试试。。。 夏天吃鱼不要错过这个—【番茄鱼片】 材料:草鱼片,番茄,姜蒜末,番茄酱,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱花 步骤: 1.草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌。 2.番茄2个去皮切成块备用。 3.热锅上油,油热后下姜蒜末爆香。 4.下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒。 5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味。 6.下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅。 PS: 1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。 2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。 3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等。注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片。 (83小钟) |
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2010: | 夏季流行时尚的蓝莓smoothie果沙 | |
2010: | 好吃:厨房 Tips 2 | |
2009: | Cocoa: 永远的草莓蛋糕 | |
2009: | 西叩:木瓜趣 | |
2008: | 阿黛: 浆、浆、浆(图文) | |
2008: | 林大厨:肉片金针菇,红烧鱿鱼卷等(图文) | |
2007: | 蒜心回锅肉(图文) | |
2007: | 汤种牛油面包-图解(图文) | |
2006: | 简单好吃的红烧肉 | |
2006: | 一个鸡蛋冰激凌的方子, 味道很好 | |