原料：

排骨、大米

蔥姜蒜、料酒、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、紫薯、油少許、鹽少許、醬油

做法：

1、大家淘洗乾淨後晾乾，蔥姜蒜切片，排骨切段洗淨

2、將大干炒至發黃（不用放油）

3、將炒好的大米用料理機打碎，如果沒有料理機，可以放在厚實點的袋子中用擀麵杖敲碎

4、鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜炒香

5、放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬炒一會，黃豆醬不加也可

6、排骨放入少許鹽（那些醬就夠咸了哈），料酒、醬油，炒好的醬，再加入米粉拌勻

7、竹籠屜底部鋪一層紫薯片

9、將排骨放在紫薯上，蓋上蓋子，上鍋蒸30分鐘即可

（lamb靜靜）