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中秋帖:麻辣水煮鱼·国王的蘑菇·美容银耳汤·水果花篮
送交者: 幸福剧团 2011年09月05日07:54:37 于 [七荤八素] 发送悄悄话

麻辣水煮鱼

有人把麻辣水煮鱼比喻成爱情的一种方式:“爱情好像一锅麻辣烫,百般滋味尽在其中。看似不相干的食物在经过“赴汤蹈火”之后,互相沾染了彼此的味道,最后变得又麻又辣又美味,再也不能分开。”


“我爱你,就像爱吃水煮鱼……”

做法:

将蔬菜,如豆芽,黄瓜,椰菜用油先炒一道,放入少量盐,放入盛装的器皿中打底用。

用雪鱼,无刺那种,鱿鱼片,海虾,螃蟹肉等。

把五香调料和辣椒在油锅里面炒香,放入鸡汤,胡椒粉熬开,等汤料熬香以后,放入鱼片煮熟。捞至器皿中。

最后一道工序就是放油入锅,把新鲜的花椒炒香,把油和花椒淋在鱼上。

即可食用。



国王的蘑菇

在瑞典,一种蘑菇是以国王卡尔·约翰命名的蘑菇(见下图),而这样的蘑菇常用于诺贝尔晚宴来招待客人,由此可以说明在欧洲,人们对于这种蘑菇的推崇和喜好。



这种蘑菇炒出的肉片:把新鲜的蘑菇整理干净,切片,鸡肉丝,或者猪肉丝,鱼片都可以。

把肉丝用蛋清调好,放入胡椒粉,微量盐,

最后放入油锅中炒熟,加入蘑菇片,炒熟即可食用。



番茄蘑菇肉片汤


把番茄洗干净,切成片,放入锅中与鸡汤熬成鲜味的汁 ,加入胡椒粉,蒜片,再把肉片用蛋清调好,放入少量盐,放进锅里,煮熟,即可食用。最后放上新鲜的basil.



美容银耳汤

看见一网友做的这道汤很好看,结果没有想到,这种汤简单好做,而且很美容养颜。

银耳的功效(银耳的作用)

  营养分析

  1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

  2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

  3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

  4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

  5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

  6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的功效

  银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  适合人群:一般人都可食用。

  适用量:每次15克。

  银耳眼膜:

  银耳粉熬成浓汁,放在冰箱时冰镇,每次取3-5滴涂在眼角或眼周,润白去皱,增加眼部弹性。每日一次。

  食用银耳的注意事项:

  温馨提示:银耳汤的做法有讲究,宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。


做法:

冰糖银耳汤

  夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。作法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

注意熬的时候,熬开过后,小火熬制N 个小时才好吃。

中秋佳节来临,也是丰收时节多吃水果的时刻,剧团所做的水果花篮,是根据密三刀的做法而来的,她做工精细得多,有月牙边,剧团就偷懒了,讲究现成的水果来做的,薄荷,梨儿,樱桃李子也是刚从外面摘进来的。

祝福大家过一个愉快,美满的中秋节日!



立秋过后,蝈蝈也跑进家来





中秋望月,黑虎在此望夕阳。 黑虎一家中秋要出去一趟,回帖如果不及时,望谅。



蜜蜂吃得糊了一嘴巴都是花粉


谢谢来访,中秋愉快!

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