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中秋帖:麻辣水煮魚·國王的蘑菇·美容銀耳湯·水果花籃
送交者: 幸福劇團 2011年09月05日07:54:37 於 [七葷八素] 發送悄悄話

麻辣水煮魚

有人把麻辣水煮魚比喻成愛情的一種方式:“愛情好像一鍋麻辣燙,百般滋味盡在其中。看似不相干的食物在經過“赴湯蹈火”之後,互相沾染了彼此的味道,最後變得又麻又辣又美味,再也不能分開。”


“我愛你,就像愛吃水煮魚……”

做法:

將蔬菜,如豆芽,黃瓜,椰菜用油先炒一道,放入少量鹽,放入盛裝的器皿中打底用。

用雪魚,無刺那種,魷魚片,海蝦,螃蟹肉等。

把五香調料和辣椒在油鍋裡面炒香,放入雞湯,胡椒粉熬開,等湯料熬香以後,放入魚片煮熟。撈至器皿中。

最後一道工序就是放油入鍋,把新鮮的花椒炒香,把油和花椒淋在魚上。

即可食用。



國王的蘑菇

在瑞典,一種蘑菇是以國王卡爾·約翰命名的蘑菇(見下圖),而這樣的蘑菇常用於諾貝爾晚宴來招待客人,由此可以說明在歐洲,人們對於這種蘑菇的推崇和喜好。



這種蘑菇炒出的肉片:把新鮮的蘑菇整理乾淨,切片,雞肉絲,或者豬肉絲,魚片都可以。

把肉絲用蛋清調好,放入胡椒粉,微量鹽,

最後放入油鍋中炒熟,加入蘑菇片,炒熟即可食用。



番茄蘑菇肉片湯


把番茄洗乾淨,切成片,放入鍋中與雞湯熬成鮮味的汁 ,加入胡椒粉,蒜片,再把肉片用蛋清調好,放入少量鹽,放進鍋里,煮熟,即可食用。最後放上新鮮的basil.



美容銀耳湯

看見一網友做的這道湯很好看,結果沒有想到,這種湯簡單好做,而且很美容養顏。

銀耳的功效(銀耳的作用)

  營養分析

  1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

  2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

  3. 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

  4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

  5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。

  6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳的功效

  銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。

  適合人群:一般人都可食用。

  適用量:每次15克。

  銀耳眼膜:

  銀耳粉熬成濃汁,放在冰箱時冰鎮,每次取3-5滴塗在眼角或眼周,潤白去皺,增加眼部彈性。每日一次。

  食用銀耳的注意事項:

  溫馨提示:銀耳湯的做法有講究,宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。銀耳能清肺熱,故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應,嚴重者會有生命危險。


做法:

冰糖銀耳湯

  夏天,最容易發生中暑,除了避免日曬高溫環境外,還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法:取銀耳10克、冰糖30克,將銀耳洗淨泡發,與冰糖一同放入砂鍋內,加水熬成湯。

注意熬的時候,熬開過後,小火熬製N 個小時才好吃。

中秋佳節來臨,也是豐收時節多吃水果的時刻,劇團所做的水果花籃,是根據密三刀的做法而來的,她做工精細得多,有月牙邊,劇團就偷懶了,講究現成的水果來做的,薄荷,梨兒,櫻桃李子也是剛從外面摘進來的。

祝福大家過一個愉快,美滿的中秋節日!



立秋過後,蟈蟈也跑進家來





中秋望月,黑虎在此望夕陽。 黑虎一家中秋要出去一趟,回帖如果不及時,望諒。



蜜蜂吃得糊了一嘴巴都是花粉


謝謝來訪,中秋愉快!

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