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万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
粥馍鱼块 = 周末愉快
送交者: 好吃 2011年12月17日08:10:32 于 [七荤八素] 发送悄悄话

让粥先登场吧:

三黄粥

 哪三黄呢:1.  小米; 2. 玉米碴; 3. 去皮绿豆,   这个粥既有营养又好喝, 就着肉松喝, 美味极了。

 

 


馍第二个上场

荞麦枣花馍+玉米小麦双粉馍

荞麦枣花馍做法:

 

1.       面:我用了1/4荞麦面和3/4面粉混合发面, 里面加了几勺红糖。

2.       发好的荞麦面再加入一些干粉揉匀,排出气泡,整形。

3.       擀一张厚饼, 切条儿

4.       把条做成圈

5.       每个圈圈两颗枣

6.       三个圈了枣的面圈并排放

7.       中间用筷子一夹,就成了枣花馍

8.       把枣花馍放置25分钟,2次发酵后, 再蒸

 

 

 

 

玉米小麦双粉馍

黄色的是玉米面和面粉混合的发面, 白色的是纯面粉

 做法参考: 学做面食: 双色花卷

 


 

最后闪亮登场的是鱼块

温柔的水煮鱼

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