主料：鮮魷魚350克、蒜黃250克

配料：鹽3/4茶匙、味精1/4茶匙

製作：

1、  蒜黃擇洗乾淨。

2、  把蒜黃切成寸段。

3、  魷魚洗淨。

4、  剪開腹部，取出魷魚內臟。

5、  把外面黑紫色的皮剝掉。

6、  魷魚頭部剪開，去除眼睛、嘴等不能食用的部分，把觸角的皮也剝掉。

7、  魷魚打十字花刀。

8、  把魷魚切段。

9、  放入開水鍋內，焯燙至打卷立即撈出。

10、 起油鍋，油溫燒至6成熱時，放入蒜黃略炒。

11、 再放入魷魚。

12、 加鹽快速翻炒30秒關火，加味精調勻即可。

（蝶兒之家）