做法：把老虎蝦皮剝掉，腸子剔出，切斷。
水燒開泡茉莉花茶。

用茶水，加少許鹽，少許糖，用土豆粉調和好。可以加一點點香油。劇團炒了紫色的洋蔥，加了點豌豆。

燒許水燒開，把調好的蝦仁倒入水中，煮熟，放入洋蔥和豌豆，裝碗裡，即可食用。

味道清淡，清香，做法簡單。茶葉吃起來，還好吃的說，以前很少吃，只喝茶水 。

如果你們要請客，就先做這道菜為前餐，到時候大家一定會稱讚的