〖酸辣蕨根粉〗

　　準備材料：

　　蕨根粉絲一紮、黃瓜1根

　　準備調料：

　　蒜2瓣、姜1小塊、小紅辣椒3-4個、香油1匙、鹽適量、糖2匙、生抽2匙、醋2匙、礦泉水2匙、熟花生碎少許、炒香白芝麻少許

　　製作過程：

　　1、鍋中放水，燒開，下蕨根粉煮5-8分鐘，到用筷子輕輕夾能輕易夾斷時，撈起過涼水，入涼水浸泡待用。

　　2、姜蒜切碎、小紅辣椒切小椒圈，黃瓜切細絲待用。

　　3、姜蒜末和香油、鹽、糖、生抽、醋、礦泉水一起調成調味汁。

　　4、將蕨根粉撈出瀝乾水分，放碗中，放上黃瓜絲，倒上調味汁。

　　5、撒上熟花生碎、白芝麻即可食用。

　　小提示：

　　1、煮蕨根粉火候要掌握好，不要煮得太硬或太爛，沒有把握可以用筷子夾夾試試軟硬程度。

　　2、辣的程度由自己的喜好掌握，也可以用辣醬代替小紅椒。

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　　近日生活微博絮叨：

　　晚飯：肉片炒苦瓜、嗆拌萵筍絲。今年大愛萵筍，怎麼都覺得好吃。飯後快走1小時。好習慣保持得不錯,大家晚飯吃的啥?

（瀟瀟）