同事帶來自家阿姨做的 Bourbon Ball, 一種蛋形酒香巧克力,一口入嘴,一口如醉。自己就學着做,不想非常簡單容易,自己做了一些並留了照片,有興趣的不妨試一試。
材料: vanilla Wafers Crumbs (我買來的是餅乾,放在塑料袋裡用廚用木槌打碎), 糖粉,碎Pecans, 各一杯;Unsweetened coca powder 2 大勺 (tablespoons), Bourbon 酒 1/4 杯, Corn syrup (我用的是Organic blue Agave 代替,是為了減少糖的含量)1 tablespoons plus 1 1/2 teaspoons.:
將碎乾料: Vanilla wafer Crumbs, 碎pecans 可可粉,糖粉攪拌均勻;用另一容器將酒和Syrup 拌勻後慢慢倒入乾料中同時攪拌均勻成 bowl 里(如圖)調好的半成型料,放入冰箱幾個小時,冷卻一下。
用一器皿,鋪墊上烘培紙,鋪上一層過篩後的糖粉,取出半成型的料,如做湯糰般將料做成蛋形(鵪鶉蛋大小)放在糖粉上滾,裹上糖粉,使其保持乾燥,放入冰箱冷卻,取出後更好吃,可以放入凍箱,保持時間更長。
看上去已經成型了,是不?b不急,再放入冰箱凍一會兒。
女人沾一點兒酒氣,添些許性感,是不?