中西合璧懶人蔥油餅

前些日子，出於好奇。在Costco店買了一種叫Crescent 的東東。（見圖）看樣子應該是做Croissant的。 雖然烤好的Croissant在Costco也有賣，而且相當便宜，不過每回都得買一大包。最多吃4個，大多數就只有扔垃圾了，實在是有點罪惡感。這包東西，說是可以自己在家烤，裡面4筒。每次拿一筒來烤就行。於是，我心一動，決定買一包試一下。我這人對什麼都好奇。其實既不是什麼烹調人手，也不是烹調族粉絲。但往往還喜歡搞惦自以為別出新裁的事。

結果，回來拿出一筒一試。十分失敗：因為烤出的Croissant沒有通常的奶油味，看上去乾癟癟的。試了一口後，只好非常不情願地送它們去了垃圾筒。。。

我是一個不喜歡凡事以失敗而告終的人。於是，我決定放棄原本的說明書。走自己的路，讓說明書鬱悶吧！

這就是我那“中西合璧懶人蔥油餅”的由來：

1． 將蔥剁碎。留在剁板上。撒點鹽。

2． 打一個雞蛋在碗裡。加少許鹽和少許剁碎的蔥。攪拌至均勻。

3． 取出以上的Crescent一筒。切成薄片。兩片一組。把蔥花夾在兩片之間用手壓平。（提示：不用使大勁，有個基本形就可）

4． 起一平底鍋，加少許油，小到中火即可。

5． 將上面成型的餅子在雞蛋蔥花里打個滾。然後放進油鍋。煎兩面黃。（提示，如見兩面略有定型的時候，別忘了用平鍋鏟壓一下，壓得越薄越好）

這種蔥油餅與傳統的蔥油餅的味道還是有些不同。似乎多了一點香甜味。大概那原料畢竟不是用來做蔥油餅的。不過，依我的口味來看，應該可以受到海二代的弟弟妹妹的親睞。所以，爹弟，媽咪，不妨可以試一試。如有人欣賞，別忘了告訴我一聲，讓我有點成就感哈。。。

附：留守怨婦的“麻辣香乾龍利”