消署必備——皂角米西米果凍 |
送交者: 獨倚風荒 2013年07月09日01:59:58 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
用料 主料:皂角米30克、西米90克、火龍果1個 輔料:吉利丁2片 調料:冰糖10克水適量
皂角米西米果凍的做法 1.準備好所需食材 2.皂角米用溫水浸泡5個小時左右,然後用清水沖洗乾淨
3.煮鍋下清水燒開後,放入西米,煮至西米透明狀撈出(中途要攪拌,防止粘鍋) 4.然後把煮好的西米放入冰水中(這樣會Q彈一些)
5.將泡發好的皂角米入鍋,然後放入適量的清水,大後火煮開後轉小火慢燉1小時 6.這時我們將紅肉火龍果榨汁,吉利丁片用冷水泡軟備用
7.1個小時後皂角米煮好了 8.倒入西米和冰糖
9.倒入泡軟的吉利丁片,攪拌至融化 10.放溫後再倒入紅肉火龍果汁,攪拌均勻
11.依次倒入杯中 12.蓋上保鮮膜,再放入冰箱冷藏三個小時以上即可 諾,這是我做的,看着很有食慾吧?要不親們也來試試? |
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