送交者: 冷無冰 2013年08月31日20:06:43 於 [七葷八素] 發送悄悄話

從老媽那帶了一袋香菇回來，這天氣保存香菇也麻煩，乾脆一分為二，找個最好吃的方法，兩次就給解決了算了。

優優說好久沒吃紅燒肉了，好吧，那就貼個秋膘吧。雖然優優同學是需要減肥人群，嘿嘿~~

現在每天晚上，優優吃完飯就跟着我們出去散步，散步的是我們，優優同學要麼用滑板車，要麼用溜冰鞋，每次都滿頭大汗的，消耗的熱量應該也不少，這樣她很快就又可以瘦一點回去了。不過，要是她瘦了，我媽她們會不會覺得我虐待她哦？糾結~~~~

誘人的排骨，融合了香菇的香味，香菇又吸收了肉汁，相得益彰，越吃越香

這樣一大盤，到最後被消滅的七七八八。理由只有一個，那就是——太好吃了！

主輔料：排骨500克、干香菇適量、蒜瓣適量、白糖2大勺、老抽一小勺、鹽適量、食用油適量

做法：

1、排骨洗淨，冷水下鍋，焯水以後撈出再沖洗乾淨

2、香菇洗淨，提前用溫水浸泡至變軟，然後撈出瀝乾

3、炒鍋里放少量油燒熱，放入蒜瓣炸香

4、放入排骨翻炒

5、排骨翻炒至顏色變黃並出油，放入兩勺白糖繼續炒

6、加入適量料酒，老抽繼續翻炒至上色

7、加水沒過肉塊，蓋上鍋蓋，燒開以後轉中小火慢燉30分鐘

8、加入香菇繼續燉40分鐘左右，只排骨熟透

9、出鍋前幾分鐘加鹽，然後轉大火翻炒，這樣肉的顏色馬上就會變的很漂亮

另一塊肉剁了肉餡，皮剔下來一起煮，變的QQ的，優優同學很愛吃。

優媽美食

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