糖醋鯉魚
把魚籽取出， 加鹽， 白胡椒粉和香蒜粉煎熟魚籽

1） 把鯉魚切刀，用鹽，料酒，白胡椒粉和香蒜粉醃半個小時
2） 蔥， 姜， 蒜切塊
3） 醬油， 糖， 醋， 胡椒粉混合做成糖醋汁。
4） 加油入鍋， 加蔥， 姜， 蒜爆香， 加鯉魚， 料酒，
5） 加糖醋汁，
6） 蓋上， 悶熟, 加香菜
7） 收汁，裝盤，加煎好魚籽，澆糖醋汁， 再加檸檬汁

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