| 新春好兆頭，團團圓圓糖醋藕丸子 |
| 送交者: 寶貝一家親 2014年01月28日22:53:06 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
主輔料：豬肉一塊、藕一節、麵包糠適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、澱粉適量、雞蛋一個、老抽適量、香蔥適量、生抽適量、蚝油適量
做法：
1、所有主料洗淨，豬肉去皮
2、藕一節去皮
3、藕切成小丁備用
4、豬肉切塊放入料理機略打碎，再放入藕丁一起攪拌
5、攪拌完成以後加料酒，鹽、生抽調味
6、加一個雞蛋再攪拌均勻上勁
7、最後拌入麵包糠
8、油鍋燒熱，肉餡抓在手裡用虎口擠出圓圓的丸子，再在澱粉里滾一圈
9、油鍋燒熱以後放入丸子炸至金黃撈出
10、油倒出剩少許底油，加入一碗水，兩份白糖，一份陳醋，一份老抽、一份料酒、一份蚝油燒開
12、放入丸子轉中火煮10分鐘
13、湯汁濃稠以後加蔥花即可出鍋
今天是年內的最後一更，優媽提前祝大家新年快樂！我們明年見！ |
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