| 讓你食指大動的小炒--酸豆角炒魚仔 |
| 送交者: 安妮寶貝 2014年02月18日22:20:09 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
材料：青公魚，酸豆角，青椒，指天椒，薑絲，大蒜；
調味料：油，鹽，生抽。
製作過程：
1。青公魚用溫水洗淨瀝乾水份備用，酸豆角洗淨切段，辣椒洗淨後切片，姜切絲，大蒜切片備用；
2。小火慢慢把魚煸干水份至微微金黃變香脆後起鍋盛出；
3。熱鍋熱油中火下薑絲和蒜片爆香，再把酸豆角和辣椒加入快速翻炒，炒至辣椒斷生；
4。加入已煸香的小魚翻炒，再加點生抽和鹽翻炒均勻後關火盛出即完成。
這道菜很簡單易做，唯一要留意的是在煸干小魚水份時需要小火和一些耐心才能煸出來香香脆脆的小魚來。
這道菜是不是讓你胃口大開，好有食慾呢？這道菜不管是給來做餐前開 胃小菜還是正餐的菜都極具誘惑，酸酸辣辣甚是下飯，讓人食指大動！
幸福的蒲公英 |
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