小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜

送交者: 冷无冰 2014年03月10日23:14:07 于 [七荤八素] 发送悄悄话

原料： 小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。 做法： 1、小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。 2、锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。 3、锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。 4、当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。 5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。 6、加入松蘑翻炒。 7、加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。 8、加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。 9、关火，撒葱花即可。     玉池桃红

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松蘑，宽粉条。超喜欢!　　/无内容 - 换乐 03/11/14 (472) 　　我喜欢！ - 悠闲小草 03/11/14 (460)

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