梦里寻它千百度,偷梁换柱饱口福 |
送交者: 老猫心 2014年05月11日19:29:43 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
常常问自己,对小时候昆明回忆最多的是什么?街头老奶的酸腌菜不禁让我口齿生津。北美条件有限,俺们就简化做泡菜吧。 四川泡菜 :用料大小芥菜都可以,关键的关键是要加花椒,才能避免长白霉。开水+盐放凉后加花椒和姜片,然后塞入洗好凉干的芥菜,室温2周就好了。
泡菜成熟后可以一次全部捞出过油炒,可加入肉末酱或留以备用。
好吃不如小锅米线
|
|
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2013: | 这是什么东东?根部茎块状,叶子能吃吗 | |
2013: | 母亲节献礼--鸡心百花 | |
2012: | 凉拌红油鸡块·凉拌黑木耳·锅煎鳟鱼 | |
2011: | 推荐:咸肉菜饭(组图) | |
2011: | 我们被中餐馆赶到了美餐馆吃饭,看吃了 | |
2010: | 水柔石刚:100%成功的上镜菜蜜汁叉烧肉 | |
2010: | 蒜香荷兰豆 | |
2009: | 水煮生活 之 橙鱼落艳(图) | |
2009: | 那谁,一米阳光,雨送黄昏,在你的贴里的 | |