主料：草雞半隻

      配料：油炸花生米，熟芝麻，蔥段，薑片，蔥花

     調料：鹽，香油，芝麻醬，辣椒醬，花椒粉，辣椒油，醋，糖，雞湯，味極鮮醬油，料酒，生抽

     做法：

1、雞半隻，去除肉髒，將血水沖洗乾淨

2、鍋中加水，放入蔥段，薑片，鹽，料酒及清洗乾淨的草雞，開火煮開，轉小火煮十分鐘後關火，浸泡20分鐘撈出

3、乾淨的盤中加入涼開水及冰塊，放入煮好的草雞浸泡干分鐘撈出

4、生抽，美極鮮醬油，雞湯，辣椒醬，芝麻醬，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油調成汁

5、將冰好的雞斬成塊，淋上調味汁，撒上芝麻、花生、蔥花即可

6、色香味俱全的口水雞做好了

製作心得：